Pollo con miel en airfryer
Si buscas una receta fácil, rápida y sabrosa para el día a día, este pollo con miel en airfryer es una apuesta segura. Se prepara en pocos minutos, requiere muy pocos ingredientes y combina a la perfección con una ensalada fresca y una ración de arroz para conseguir un plato completo.
Además, es una idea perfecta para dar salida a esa pechuga de pollo que tienes en el congelador y transformarla en una comida llena de sabor. El toque dulce de la miel, junto con las especias y la cocción en freidora de aire, consigue un resultado jugoso por dentro y dorado por fuera. Una receta práctica, equilibrada y muy fácil de repetir en casa.
Ingredientes para hacer pollo con miel
Para 2 personas:
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de miel Realfooding
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, opcional
Para la ensalada:
- 1/2 cebolla roja
- 1 pepino
- 1 aguacate
- Eneldo al gusto
- Zumo de 1/2 limón
-
Sal al gusto
Para acompañar:
- Arroz cocido al gusto
Utensilios para hacer pollo con miel
- Freidora de aire
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol grande
- Cuchara para mezclar
- Bol para la ensalada
- Exprimidor, opcional
Elaboración paso a paso
Paso 1: Descongela y corta el pollo
Saca las pechugas de pollo con antelación si las tenías congeladas. Una vez descongeladas, córtalas en tiras de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme en la airfryer.
Paso 2. Aliña el pollo
Coloca las tiras de pollo en un bol y añade la miel, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra. Si quieres un extra de jugosidad, añade también un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para que todas las tiras queden bien impregnadas.
Paso 3. Cocina en la airfryer
Precalienta la freidora de aire si tu modelo lo requiere. Coloca el pollo en la cesta, bien repartido y sin amontonarlo demasiado. Cocina durante 10 minutos a 200 ºC. A mitad de cocción, remueve o da la vuelta al pollo para que se dore por todos lados.
Paso 4. Prepara la ensalada
Mientras se cocina el pollo, corta la cebolla roja en juliana fina, el pepino en medias lunas y el aguacate en dados. Mezcla todo en un bol y aliña con eneldo, sal y zumo de limón al gusto. Remueve con cuidado para que el aguacate no se deshaga.
Paso 5. Cocina o calienta el arroz
Si no lo tienes preparado, cuece el arroz siguiendo las indicaciones habituales. También puedes aprovechar arroz cocido del día anterior para ahorrar tiempo.
Paso 6. Emplata y sirve
Sirve una base de arroz, añade el pollo con miel recién hecho y acompaña con la ensalada fresca. El contraste entre el pollo caliente y caramelizado y la ensalada crujiente queda especialmente bien.
Consejos del chef
- No cortes las tiras de pollo demasiado finas para evitar que se sequen en la freidora de aire.
- Si te gusta el contraste dulce-picante, añade una pizca de cayena o unas gotas de salsa picante a la mezcla.
- Para una ensalada aún más aromática, deja reposar la cebolla roja unos minutos con el limón antes de mezclarla con el resto.
- Evita llenar demasiado la cesta de la airfryer: cocinar el pollo en una sola capa ayuda a que quede mejor dorado.
- Esta receta también queda muy bien con semillas de sésamo por encima o con un toque extra de limón al servir.