"Carlos transmite como nadie la esencia de cualquier buena dieta: comer comida real. Su movimiento Realfooding ha hecho más por mejorar la alimentación de la población que todas las políticas públicas de comunicación. Si quieres aprender a comer, síguele. Si eres una empresa de ultraprocesados, escóndete".

"Carlos Ríos es un verdadero “soldado” del “ejército por una alimentación saludable”. Combina inteligentemente sus conocimientos como dietista-nutricionista, las redes sociales y los principios de la motivación para persuadir y enseñar a sus pacientes y seguidores a comer y vivir mejor. Constante y creativo en sus iniciativas, convierte el cambio hacia hábitos más saludables en algo positivo, constructivo, apetecible y divertido".