En este nuevo episodio nos acompaña Miguel Ángel Martínez-González, médico, epidemiólogo e investigador español, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Navarra y profesor adjunto de Nutrición en la Harvard T.H. Chan School of Public Health. Reconocido mundialmente por su trabajo pionero en nutrición, epidemiología y la investigación sobre la dieta mediterránea, ha liderado grandes estudios como PREDIMED y SUN, y ha recibido prestigiosos premios científicos, entre ellos elPremio Nacional de Investigación Gregorio Marañón.