Café Real antioxidante

Mantenerlo en el envase cerrado en un lugar fresco, seco. Esto es imprescindible para preservar los aromas y evitar la oxidación. Nunca en la nevera.

El mejor momento para consumir café es en la primera mitad del día o lo más alejado posible del descanso. Lo ideal sería dejar entre 6-8h entre el último café y la hora de descansar.

Utilizando agua de buena calidad, un método de preparación adecuado y respetando la proporción agua-café, se pueden potenciar sus matices de sabor.

En cuanto al agua, un agua demasiado mineralizada o con cloro puede alterar el sabor del café. Se recomienda agua filtrada o embotellada con bajo contenido de minerales.

Para un equilibrio ideal, se recomiendan 10-12 gramos de café por cada 180 ml de agua.

Lo ideal es esperar 1-2 minutos después de prepararlo , especialmente en métodos filtrados, para que los sabores se estabilicen

La acrilamida es un compuesto que se forma durante el tostado del café y está presente en diferentes niveles según el tipo de producto. Según un análisis, los niveles de acrilamida de nuestro café se encuentran en los 252 mcg/kg. Comparativamente, en cafés comerciales, los niveles de acrilamida en cafés tostados son de aproximadamente el doble (400-450 mcg/kg), en los cafés instantáneos (soluble) se sitúan alrededor de 850-900 mcg/kg y en los cafés descafeinados solubles se puede alcanzar hasta 1.087 mcg/kg.

Sí, su alto contenido en polifenoles (2.110 mg/kg) combate el estrés oxidativo y contribuye a la prevención de enfermedades crónicas. Comparativamente, presenta más antioxidantes que otros alimentos como Manzanas con hasta 1320 mg/ Kg (Khomich et al., 2022), Uvas con hasta 1903 mg/Kg (Gougoulias et al., 2019), Aceitunas con hasta 600 mg/Kg (Zupo et al., 2023), diferentes Legumbres con hasta 1630 mg/Kg (Giusti et al., 2017), Chocolate alto en cacao con hasta 1617 mg/Kg (Zujko & Witkowska, 2014), Fresas con hasta 1005 mg/Kg (Jakobek et al., 2007), Limón con hasta 600 mg/Kg (Karn, 2020), Brócoli con hasta 800 mg/Kg (Dragović-Uzelac et al., 2009), Pimiento rojo con hasta 700 mg/Kg (Álvarez et al., 2016), Remolacha con hasta 600 mg/Kg (Fărcaș et al., 2012) etc.

Los principales son ácidos clorogénicos, melanoidinas y trigonelina , que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Solo o con leche o bebida vegetal. También puedes combinarlo con canela, jengibre, coco o cacao. Los diferentes compuestos de estos ingredientes interactúan entre sí potenciando sus beneficios.

Sí, los estudios muestran que la cafeína y los antioxidantes pueden mejorar la concentración, la memoria y la resistencia física. El café es uno de los mejores pre-entrenos que existe.

El consumo moderado de café no tiene efectos adversos en la presión arterial en personas sanas, pero puede generar elevaciones leves en personas hipertensas.

Si eres sensible a la cafeína, se recomienda consumirla en la mañana o elegir métodos de preparación con menor extracción de cafeína, como el filtrado. Puedes optar también por nuestro Descafeinado Antioxidante que te ayudará a obtener los beneficios del café limitando el aporte de cafeína.

El café puede elevar el cortisol temporalmente (al igual que el ejercicio), pero eso no se traduce en un impacto negativo sobre el organismo. No existe evidencia de que el consumo moderado de café afecte negativamente al estrés. De hecho, pasa todo lo contrario: se le atribuyen justamente propiedades “antiestrés” en dosis moderadas.

No es recomendable. El consumo de cualquier fuente de cafeína (incluido el café) debe estar limitado durante estas etapas (<200mg/día)

Nuestro Café 100% Arábica, preparado con 10–12 g por 180 ml, aporta entre 117 y 140 mg de cafeína por taza estándar (1,23% cafeína) lo que es suficiente para efectos estimulantes y ergogénicos moderados, sin sobrepasar niveles excesivos. El límite de cafeína diario se sitúa en torno a unos 400mg que sería el equivalente al consumo de 2-3 cafés de tamaño estándar.