¿Qué significa que sea de la variedad Cornicabra y qué la hace especial?

Cornicabra es una variedad rica en polifenoles y antioxidantes naturales. Tiene una alta estabilidad, un sabor intenso y un perfil funcional superior, especialmente en contenido de oleocanthal y oleaceína.

¿Contiene residuos de pesticidas o metales pesados?

No. Las analíticas por lote verifican que está libre de residuos de pesticidas, herbicidas y metales pesados.

¿Qué beneficios tiene el oleocanthal que contiene este aceite?

El oleocanthal tiene propiedades antiinflamatorias similares al ibuprofeno, sin sus efectos secundarios. Puede ayudar a reducir dolor, inflamación y proteger frente a enfermedades neurodegenerativas.

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AOVE Alto en Polifenoles

Tamaño envase: 500ml

Presentamos el AOVE más saludable: un alimento altamente funcional y formulado para optimizar tu salud manteniendo la excelencia del sabor.

Con más de 1000 mg/kg de polifenoles, compuestos antioxidantes naturales con beneficios científicamente demostrados para la salud cardiovascular, inflamatoria y metabólica.
Procedente de aceitunas Cornicabra 100% verdes y de cultivo ecológico en zonas altas, un entorno que potencia al máximo su perfil fenólico.
Cosecha temprana, molturación exprés (<2h), extracción en frío y almacenamiento en condiciones ideales para preservar su funcionalidad.
Envasado en vidrio opaco, para conservar todo su poder bioactivo.

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22,00€

Oferta Agotado

Calidad Certificada

1017 mg Ac. cafeico/kg de polifenoles totales (Folin-Ciocalteu).
763.8 mg/kg de biofenoles totales (HPLC).
132 mg/kg de oleocantal y 189 mg/kg de oleaceína (compuestos con reconocidas propiedades antiinflamatorias, neuroprotectoras y antioxidantes).
Certificado ecológico y con analítica por lote (pesticidas, metales pesados, fenoles individuales).

Descargar analítica Descargar el informe de ensayo de multirresiduos

Ingredientes

Aceite de Oliva Vírgen Extra de categoría superior alto en polifenoles, obtenido directamente de aceituna verde de recolección temprana. Origen: España (Toledo).

Cómo consumir

Para aprovechar al máximo sus propiedades, se recomienda disfrutar del AOVE Real en crudo: en ensaladas, tostadas o directamente en ayunas (1–2 cucharadas al día).

También puede acompañar verduras cocidas, legumbres o pescados, aportando sabor y funcionalidad a cada plato.

Alérgenos

No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria.

Embarazo, lactancia y otras precauciones

Producto destinado a todos los sectores de la población, incluyendo mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.

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Envíos express
Cómpralo ahora y recíbelo en 48-72 h.
Ingredientes naturales
Materias primas de calidad y saludables
Compromiso y calidad
En todos nuestros suplementos y comida real

El poder funcional del AOVE Real

El ADN de su excepcionalidad: ciencia, origen y sabor.

Variedad Cornicabra 100% verde alta en polifenoles: rica en oleocanthal, oleaceína e hidroxitirosol, antioxidantes naturales con efectos demostrados en la salud cardiovascular, metabólica, inflamatoria y del sistema nervioso.
Cosecha temprana y extracción en frío: garantizan la preservación de su potencia bioactiva y un aceite más puro, estable y funcional.
Origen español: procedente de olivares ecológicos en Toledo, con cultivo en secano y altitud elevada, para favorecer la formación natural de polifenoles.
Respaldo científico: AOVE seleccionado para contener niveles clínicamente diferenciales y relevantes de compuestos naturales con efecto antiinflamatorio, antioxidante, cardioprotector y neuroprotector, demostrados por analítica funcional.

Consulta el dossier completo del AOVE

Información nutricional

Valores	100g	20g
Valor energético	900.0 Kcal	180.0 Kcal
Grasas	100.0 g	20.0 g
De las cuales saturadas	15.0 g	3.0 g
Hidratos de carbono	0.0 g	0.0 g
De los cuales azúcares	0.0 g	0.0 g
Fibra alimentaria	0.0 g	0.0 g
Proteínas	0.0 g	0.0 g
Sal	0.0 g	0.0 g

No te quedes con la duda

¿Cómo debe conservarse y/o almacenarse?

Debe mantenerse en un lugar fresco y seco alejado de la luz.

¿Es este AOVE ecológico certificado?

Sí, está certificado como ecológico según normativa de la UE, sin pesticidas ni químicos de síntesis.

¿Es adecuado usarlo para cocinar o es mejor tomarlo en crudo?

Aunque es estable al calor, es importante recordar que cocciones prolongadas a altas temperaturas pueden reducir su contenido fenólico, por lo que su consumo en crudo es la forma más efectiva de aprovechar sus beneficios.

¿Qué lo diferencia frente a otros aceites "premium"?

Su altísimo contenido en fenoles, su origen ecológico, su trazabilidad por lote, su analítica individualizada y la evidencia científica detrás. Muy pocos aceites superan los 700 mg/kg reales medidos por HPLC.

¿Para qué sirven los polifenoles del aceite de oliva?

Contribuyen a proteger los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo (EFSA), reducen la inflamación, protegen el sistema nervioso y apoyan la salud metabólica, siempre que se consuman en cantidades adecuadas.

¿Por qué es importante que sea cosecha temprana y extracción en frío?

Porque asegura mayor concentración de compuestos bioactivos y mejor estabilidad. Cuanto más verde la oliva y menor la temperatura de extracción, más saludable es el aceite.