1. Focaccia de Berenjena Asada, Burrata y Jamón
Ingredientes:
- 1 pan estilo focaccia realfooding
- Media berenjena
- 1 burrata
- 5/6 lonchas de jamón serrano
- Medio tomate rosa
- Rúcula o canónigos
- Pesto
Procedimiento:
- Empieza cortando la berenjena en láminas horizontales lo más finas posibles. Cocinas con un poco de AOVE y sal a la sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Mientras tanto, tuesta el pan estilo focaccia en tostadora o airfryer.
- Empieza montando el bocadillo con una base de salsa pesto seguido de la burrata, el jamón serrano, las láminas de berenjena, rúcula y un par de rodajas de tomate.
2. Wrap de Atún y aguacate
Ingredientes (3 Wraps):
- 3 wraps 100% integrales Realfooding
- 1 aguacate maduro
- 3 huevos
- Media cebolla morada
- 150gr. de atún al natural o en AOVE
- 150gr. de maíz dulce
- 2 cucharadas de yogur griego natural
- 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol ponemos los huevos previamente cocidos y pelados junto al atún escurrido, la cebolla picada, el maíz y el aguacate.
- Salpimentamos al gusto y añadimos el yogur griego natural y el zumo de lima.
- Mezclamos bien machacando la mezcla con la ayuda de un tenedor hasta que quede con la textura deseada.
- Colocamos 3 cucharadas de la mezcla en el centro de la tortilla 100% integral y cerramos en forma de burrito, doblando primero los laterales y después enrollando sobre sí mismo.
- Opcionalmente podemos calentar en una sartén o airfryer.
3. Tacos Bigmac Realfooders
Ingredientes (6 tacos):
- 2 tortillas 100% integrales Realfooding
- 200gr. carne picada de vacuno
- 6 lonchas de queso cheddar
- Lechuga iceberg
- Pepinillos
Preparación:
- Opcionalmente podemos cortar las tortillas 100% integrales Realfooding en 3 tortillas más pequeñas.
- Salpimentamos la carne picada y la aplastamos en uno de los lados de las tortillas.
- Cocinamos las tortillas 5 minutos por lado, primero por la parte de la carne. Cuando le damos la vuelta colocamos las lonchas de queso para que se derritan.
- Sacamos los tacos del fuego y añadimos la lechuga cortada en juliana y el pepinillo.
- Podemos hacer una salsa BigMac realfooder mezclando yogur griego natural, pimentón, vinagre y mostaza.
4. Bocadillo nórdico
Ingredientes:
2 rebanadas de pan de molde 100% integral Realfooding
Queso crema
2-3 Pepinillos
2 lonchas de salmón ahumado
Procedimiento:
Empieza poniendo una capa de queso crema seguido de unas láminas de pepinillo en vinagre y unas lonchas de salmón ahumado. Puedes darle un toque extra con un poco de mostaza y eneldo que combina muy bien con el salmón ahumado.
5. Tamago Sando
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de molde 100% integral Realfooding
- 3 huevos
- Mostaza
- Sal
Procedimiento:
- Cuece 3 huevos, dos de ellos durante 8-9 minutos y otro sácalo pasados 5 minutos y medio y mételo de inmediato en agua fría.
- Pela y separa la clara de las yemas de dos de ellos. En un bol, machaca las yemas con un poco de mostaza.
- Añade las claras cortadas en cuadraditos y mezcla bien.
- Pon esta mezcla en una de las rebanadas de pan y añade el otro huevo pelado en medio. Corta el bocadito por la mitad, ¡y listo!
6. Tostada de aguacate y huevo
Ingredientes:
- 1 rebanada de pan de hogaza 100% integral realfooding
- Medio aguacate
- 1 huevo
- Sal, limón y cebollino
Procedimiento:
- Tuesta la rebanada de pan unos 3-4 minutos.
- Corta el aguacate en láminas y colócalo en la tostada. Añade sal y un chorrito de limón para que no se oxide.
- Prepara el huevo mollet. Solo tienes que hervirlo durante 5 minutos y medio, colocarlo en agua fría y pelarlo con cuidado.
- Decora con cebollino picado.
7. Tostada de burrata e higos
Ingredientes:
- 1 rebanada de pan de hogaza 100% integral realfooding
- 2 higos
- Miel realfooding
- Cebollino
Procedimiento:
- Tuesta la rebanada de pan unos 3-4 minutos.
- Añade la burrata y el higo laminado.
- Decora con miel y cebollino, ¡y listo!
