Se considera como legumbre a la semilla seca presente dentro de la vaina producida por una serie de plantas pertenecientes a la familia Leguminosae (o Fabaceae). Las legumbres más comunes utilizadas para el consumo humano incluyen los guisantes (secos), garbanzos, frijoles, habas, lentejas, soja, altramuces, cacahuete, entre otros. Este grupo de alimentos son uno de […]
La miel es un producto natural formado a partir del néctar de las flores por las abejas
La grasa es el nutriente más estigmatizado, pero ¿esto está justificado? ¡Descúbrelo en esta entrada!
El gluten es una mezcla compleja de cientos de proteínas relacionadas, pero distintas entre las que destacan la gliadina y glutenina.
Esta es una de las preguntas más comunes junto al “qué” hay que comer, al “cuánto” hay que comer e incluso al “cuándo” hay que hacerlo.
En este artículo expondremos distintos mitos relacionados con el consumo de lácteos
En este artículo expondremos los beneficios que presenta el hummus.
En este artículo expondremos una serie de datos sobre la situación de la obesidad en España
En este artículo, propondremos distintos beneficios que nos aporta el ejercicio que van más allá del gasto de energía
En este artículo, propondremos distintos alimentos que puedes incorporar de distintas formas en tus desayunos para proporcionarte alguna idea.
Los estudios muestran que la prevalencia de SII en la población se encuentra entre el 10-15%
Aproximadamente el 30% de la población mundial padece anemia y la deficiencia de hierro está detrás de casi la mitad de todas las anemias.
Los beneficios de mantener una ingesta de vegetales de unos 800g al día son innumerables.
No hay nada que pueda comerse en la Tierra que pueda dar sentido a la vida
Muchxs sois los que dudáis sobre la relación entre el pan y el objetivo de alcanzar un cierto grado de pérdida de grasa. Por ello, en la newsletter de esta semana se intentará esclarecer esta duda.
Muchxs sois los que dudáis sobre la relación entre el pan y el objetivo de alcanzar un cierto grado de pérdida de grasa.
El metabolismo está influenciado por factores modificables y no modificables. En este artículo mencionaremos los factores que pueden modificarse para aumentarlo ligeramente.
Tener exactamente los mismos objetivos año tras año, significa que estáis en el mismo punto de partida y esto requiere una profunda reflexión
En la naturaleza podrás encontrar alimentos dulces como la fruta madura, aunque esta también podrá incorporarse de otras formas.
Es prácticamente imposible entender como funciona la biología fuera del contexto del entorno (Robert Sapolsky)
La calidad es lo más importante, pero conocer la cantidad nos permitirá acercarnos más a nuestros objetivos
No tengas miedo a las grasas, pero elígelas bien para poder beneficiarte de su consumo. No todas las grasas son iguales.
El día 12 de noviembre (Día Mundial de la Obesidad) y el 14 de noviembre (Día Mundial de la Diabetes) nos ayudan a ganar conciencia y, sobre todo, a no olvidarnos de problemas que son ampliamente visibles en nuestra sociedad; provocando miles de víctimas anualmente.
Ni los carbohidratos, ni la grasa, ni la insulina, etc. son factores que, por sí solos, nos hacen engordar.
La importancia de tener una buena masa muscular es mayúscula tal y como ya se han comentado en otras entradas del blog. No obstante, el proceso de ganar masa muscular puede ser muy tedioso para algunas personas por distintos motivos. Por ello, en la newsletter de esta semana, daremos algunos consejos para intentar llevar a cabo este proceso con éxito.
Reconocidos son los efectos de una alimentación adecuada para la prevención de enfermedades y para la promoción de la salud. Sin embargo, los efectos de una buena alimentación no se quedan ahí ya que también son imprescindibles para asegurar un óptimo rendimiento deportivo: qué comer antes y después del ejercicio puede marcar la diferencia tanto en el rendimiento como en la recuperación tras este.
No existe un peso ideal u óptimo para todo el mundo. Existe un porcentaje de grasa saludable que se presenta en un amplio rango ↔️ , es variable a lo largo de la vida y cuya adecuación es dependiente de factores como la propia edad, sexo, el tipo de ejercicio realizado, etc. basado en una composición corporal saludable que sería equivalente a tener una masa muscular funcional y un porcentaje graso saludable. Por tanto, podrías tener tanto un bajo como un alto peso y, en ambos casos, no tener una composición corporal adecuada.
Múltiple es la evidencia que respalda los beneficios para la salud de estos patrones cuando se llevan a la práctica de forma correcta.
Aunque la alimentación y nutrición han tenido un papel clave desde los orígenes de la vida.
“Lo que es importante rara vez es urgente y lo que es urgente rara vez es importante” Dwight D. Eisenhower
“Lo que es importante rara vez es urgente y lo que es urgente rara vez es importante” Dwight D. Eisenhower
Cada vez, más parte de la población es consciente de la necesidad y de los múltiples beneficios de abandonar el sedentarismo y realizar actividad física con frecuencia.
El maíz dulce es un grano que a nivel culinario se utiliza muchas veces como complemento en ensaladas.
Un ejemplo claro de disonancia cognitiva se establece en la fábula del zorro y las uvas de Samaniego.
¿Si ingerir más energía de la que necesitamos de forma sostenida trae consecuencias negativas obvias, acaso lo contrario
Muchos nos preguntáis por ideas de snacks realfooders, sobre todo para esos momentos en los que no estamos en casa.
Seguramente conozcas la expresión de “Bueno, Bonito y Barato” ¿A que sí? Pues bien, en el campo de la alimentación también existen alimentos
En primer lugar, la proteína es un nutriente esencial en la dieta que debe aportarse a través de distintas fuentes
Hace mucho tiempo que el plátano supone una de las frutas con peor fama, atribuyéndole el poder de engordarnos o dificultar la pérdida de grasa.
Hasta un 70% de personas sufre de algún grado de aumento de peso durante los periodos de vacaciones
Nuestra biología no tiene en cuenta el motivo para el que queremos perder peso (para entrar en un traje, para el verano, etc.). Nuestra biología asume que la pérdida es un ataque contra nuestra supervivencia ya que asume que seguimos viviendo en entornos en el que los alimentos no eran tan accesibles.
Las bebidas energéticas no te dan energía, te la roban ❌
❌ ¿Eres de los que todavía piensa que la única manera de medir el progreso en un plan de pérdida de grasa es la báscula? Muchas personas basan en ese peso.
En una sociedad en la que existe una oferta muy amplia de comida ultraprocesada y ultrapalatable, en la que estamos expuestos de forma continua a estímulos que nos invitan a comer o en la que nuestra gestión emocional nos hace recurrir a la comida, la presencia de antojos por determinados alimentos es muy común.
🔍 Seguro que te suena eso del almidón resistente, ¿sabes realmente lo que es? Se trata la porción de almidón de los alimentos que resiste la digestión.
Bien conocidos son los efectos del alcohol 🍻🥂🍷🥃 como sustancia sobre la carga mundial de enfermedad, muerte prematura y discapacidad (1).
Si estás en esta lista de correos seguro que es porque estás interesado en la pérdida de grasa y en la mejora de la salud en general. Por esto, lo más probable es que de una u otra manera hayas caído en páginas web o información acerca de todos los supuestos beneficios de beber agua con limón.
Los ultraprocesados son preparaciones industriales comestibles elaboradas a partir de sustancias de otros alimentos o sintéticas con diferentes, sofisticadas y avanzadas técnicas de procesamiento.
¡Hola Realfooder 🖖! ¿Conoces qué factores pueden afectar la saciedad?
No dejamos de hacer ejercicio porque envejecemos, envejecemos porque dejamos de hacer ejercicio. Dr. Kenneth H. Cooper
Con estos post queremos aportar información práctica sobre la pérdida de grasa con salud y seguir ayudándote.
Muchas son las personas que quieren perder peso, pero no conocen la composición de su peso ni, por supuesto, la cantidad de grasa corporal presente.
Seguramente hayas oído hablar alguna vez de los tan interesantes “ritmos circadianos”, aunque si no es así, no te preocupes.
Las nueces son ricas en fibra, proteína, vitaminas, minerales, compuestos bioactivos…
La carne de conejo es un tipo de carne típico de la cocina mediterránea, que destaca por su buen sabor, gran versatilidad y fácil cocinado.
Los costes de esta mala alimentación pueden tener o llevar asociados más perjuicios como pueden ser los vinculados a un mal descanso.
Seguramente uno de los beneficios que más hayas notado a la hora de comer más comida real y, sobre todo, menos ultraprocesados es que te sacies mucho más de forma general y tengas menos hambre a lo largo del día.
Cuando hablamos de pérdida de grasa, no solo bastará con centrarse en el objetivo de perderla, sino que habrá que trabajar aspectos para no recuperarla.
Entiendo tus abandonos si has intentado alcanzar tal objetivo, pero a la vez se te han presentado dificultades para abordar una serie de barreras que mostraré a continuación.
Hoy queremos desarrollar un poco más el primero de los consejos: el de mantener en la medida los mismos hábitos de compra.
Durante la cuarentena se corre el riesgo de dejar de lado hábitos saludables como desplazar el consumo de alimentos reales y volvernos excesivamente sedentarios.
Toda la proteína que se ingiere en la dieta es transformada a aminoácidos, que serán luego utilizados para regenerar los músculos y tejidos, además de otras moléculas.
El salmón de Alaska es un referente mundial de gestión responsable de pesquerías. Las instituciones estatales se ocupan de gestionar la industria pesquera para que sea productiva, sostenible, limpia y saludable.
Queremos celebrar la belleza de nuestro planeta hablando de la sostenibilidad del mismo, en este caso, en relación a la dieta.
En el post de esta semana vamos a aprender a interpretar las etiquetas nutricionales para poder evitar la tentación de productos ultraprocesados.
En el artículo de esta semana veremos unos cuantos consejos, técnicas y trucos para aumentar tu consumo de verdura diario.
En este nuevo post veremos las diferencias entre dos tipos de azúcares: los azúcares añadidos y los naturalmente presentes en el alimento o intrínsecos.
En este nuevo artículo de Marcos Rueda (@marcosnutrition) veremos todas las propiedades del café y cómo elegir la mejor variedad del mismo.
En este post hablaremos de Deoleo, una iniciativa para apoyar al sector olivarero tradicional español a través de un certificado de producción sostenible.
Nuevo artículo en el blog donde hablaremos del etiquetado nutricional y que factores hay que tener en cuenta a la hora de elegir un buen alimento.
Nuevo artículo en el blog donde trataremos más mitos en la alimentación: ¿cuántas comidas a realizar al día? y, ¿es mala la sal?
Nuevo artículo en el blog donde haremos un repaso de las proteínas vegetales y como elegir una buena bebida vegetal.
En el artículo de hoy os daremos algunos consejos y ejemplos de recetas para comer de tupper fuera de casa de manera saludable.
En el artículo de esta semana veremos algunas claves y recomendaciones para ser un auténtico realfooder fuera de casa y comer de manera saludable.
En el post de esta semana, Curro Vidal y Eloísa Pérez nos hablarán de los lácteos y nos darán algunas claves para elegir un buen yogur.
Primera parte de una serie de artículos donde trataremos algunos mitos en la alimentación y veremos que nos dice la ciencia al respecto.
En el artículo de esta semana, Curro Vidal (@currovidal.dn) nos va a hablar de si es importante o necesario desayunar y que dice la ciencia al respecto.
En el artículo de esta semana, Lucía López (@lucialopez_nutricion) y Rafa Flores (@rafarflores_dn) nos hablarán de la miel y de los edulcorantes.
Artículo donde aprenderemos todo sobre el plátano: características organolépticas, beneficios que nos aporta su consumo y mucho más.
El reto consiste en estar 1 mes o 30 días comiendo solamente Comida Real y sin comer ningún ultraprocesado. ¿Podrás lograrlo?
Este artículo desmonta mitos relacionados con el desayuno, localiza los peores y propone ideas de desayunos saludables con un ebook gratuito
Guía completa y detallada con diferentes herramientas para librarnos de esos antojos por el azúcar y la comida procesada. Come comida real.
Un enfoque basado en alimentos, en su matriz alimentaria y no en nutrientes, facilita una mejor comprensión de las recomendaciones en alimentación.
El problema para la salud pública no es el sobrepeso o la obesidad. El problema real es la epidemia de ultraprocesados que nos rodea en nuestro entorno.
La industria alimentaria nos dice que no hay alimentos buenos ni malos, pero miente. Sí hay alimentos malos: los productos ultraprocesados.
Los alimentos funcionales están de moda, pero no son necesarios. De hecho, no superan a los alimentos reales y pueden ser hasta perjudiciales.
La comida real no lleva etiqueta. Los productos procesados sí llevan, en ese caso, para detectar un buen procesado no mires nutrientes ¡mira ingredientes!
Qué es la comida real y la importancia que tiene para nuestra salud. Por qué evitar los alimentos ultraprocesados que dañan nuestro cuerpo y bienestar.
