Tostadas de boniato y hummus

1. Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta los boniatos en rodajas de 3-4 mm.

2. Pon las rodajas en una bandeja de horno y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Hornea en una posición alta del horno 15 minutos a 200°C.⁠ *También puedes cocinarlo en el microondas unos 4 minutos o en la tostadora unos 3-4 minutos.

3. Para montar la tostada pon las rodajas de boniato en un plato. Pon como una cucharada de hummus en cada una y encima coloca un trozo de sardina. Termina con un poco de queso rallado, cebollino y aceite de oliva virgen extra.