Hoy prepararemos un rico bizcocho de plátano y frambuesas sin azúcar. Receta de Kateryna (@healthykaty.es) desde el grupo Realfooding de Fb.
Bizcocho de plátano y frambuesas sin azúcar
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 plátano (maduro)
- 150 g. frambuesas (u otros frutos rojos)
Elaboración paso a paso
- Procesar el plátano con los huevos hasta tener una consistencia homogénea.
- Rellenar los moldes (pequeños o uno grande) con frambuesas y verter la masa (no sube mucho) y decorar con más frutillas por encima.
- Hornear en el horno previamente precalentado a 200ºC por unos 15-20 minutos hasta que se doren.
Notas
Puedes encontrar a Kateryna en su cuenta de Instagram como @healthykaty.es.
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¡Nos vemos en el mercado!
Esta receta no es vegana, es vegetariana. Un sustituto del huevo en este caso podrían ser semillas de chía remojadas en leche vegetal o agua.
Sería genial que dieseis alternativas como ésta para hacer ciertas recetas veganas. Y si hubiese un poco más de variedad de recetas veganas/vegetarianas sería la pera!!
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