Hoy prepararemos este rico bizcocho de algarroba y mandarina para esas ocasiones especiales. Receta de Andrea Gómez (@Aquesabetupostre).
Bizcocho de algarroba y mandarina
Ingredientes
- 2 mandarinas
- 250 g. queso mascarpone
- 100 ml. aceite de oliva (virgen extra)
- 150 g. harina de avena (sin gluten)
- 70 g. harina de algarroba
- 4 dátiles
- 4 huevos
- 1 sobre levadura
Elaboración paso a paso
- Se trituran las mandarinas, el queso mascarpone y el AOVE. Aparte montar los huevos.
- Cuando estén se añaden los dátiles a la mezcla de las mandarinas. Mezclar bien.
- Por último, unir las harinas y la levadura, si queda muy espeso añadir un poco de bebida vegetal.
- Al horno 180° durante 30 minutos.
Notas
Puedes encontrar a Andrea en su cuenta de Instagram como @Aquesabetupostre.
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